Очередные шашлы: 1-ый маринад - сметана с майонезом, 2-й маринад - вино, минералка, лимон. Период маринования - ночь

----------------------------------------------------------------------------------------------------

На этот раз брал шею и карбонад пополам. По 3 кг каждого.

Режем на кусочки среднего размера (маленькие кусочки не люблю, шашлык сухой получиться)

для 1-го маринада берём баночку сметаны и грамм 350 майонеза, 300 грамм лука (порезать полукольцами), соль, перец чёрный, перец красный острый, хмели-сунели, укроп

вот такая вот красота белая получается

для второго маринада берём сухое белое вино, лука грамм 300 (полукольцами), перец красный острый, перец чёрный, хмели-сунели, уцхо-сунели, молотый кориандр, соль, лимонный сок (делал ночью, ломало меня в магазин бежать за свежим лимоном ), минералки стакан (сильногазированой).

засыпаем специи с лучком

заливаем и перемешиваем

вот такой вот сметанный получается

а вот такой вот винный